1月16日晚上，長(zhǎng)沙步行街仍然川流不息。許多商家都在搭臺(tái)推出促銷(xiāo)活動(dòng)。記者 洪克非/攝

臨近春節(jié)，在長(zhǎng)沙繁華的黃興路步行街上，李果易忙到快深夜1點(diǎn)才離開(kāi)。

回家路上，他在微信群里高興地和朋友們分享著當(dāng)天的“戰(zhàn)績(jī)”：營(yíng)業(yè)額2萬(wàn)多元。李果易曾在長(zhǎng)沙一家地產(chǎn)公司負(fù)責(zé)物業(yè)管理。2022年12月，他萌生了創(chuàng)業(yè)的想法，并把目標(biāo)鎖定在許多年輕人喜愛(ài)的榴蓮制品上，開(kāi)了一家芝士榴蓮餅店。

1月16日晚上的長(zhǎng)沙，步行街上人潮涌動(dòng)，成群結(jié)隊(duì)的青年四處游逛，購(gòu)物、賞景、小吃，從五一廣場(chǎng)到南門(mén)口一帶，熙熙攘攘，摩肩接踵。位于黃興路地鐵口附近的美食城更是川流不息。茶顏悅色、黑色經(jīng)典等網(wǎng)紅店門(mén)前，排起了長(zhǎng)隊(duì)。

李果易的芝士榴蓮餅店位于美食城進(jìn)口的左側(cè)，八九平方米的店內(nèi)，3位師傅快速制餅、烘烤、打包。眼見(jiàn)近來(lái)生意不錯(cuò)，李果易又加緊在步行街北端的五一廣場(chǎng)和左側(cè)的坡子街上開(kāi)了兩個(gè)店?！氨甲咴趲讉€(gè)店里幫忙，從下午兩點(diǎn)一直忙到晚上9點(diǎn)都沒(méi)有吃飯。有時(shí)實(shí)在扛不住了，就到車(chē)?yán)锎騻€(gè)盹?！?/p>

“這一帶人氣很旺?！弊罱罟渍诿χ芷放粕虡?biāo)注冊(cè)，他對(duì)小店的前景非常樂(lè)觀，還在江西等地同步開(kāi)了店，目前兩地已經(jīng)有6家店。

與芝士榴蓮餅店相鄰的是網(wǎng)紅品牌黑色經(jīng)典的線(xiàn)下店，這里主打長(zhǎng)沙特色美食臭豆腐、糖油粑粑等，受到許多年輕人喜歡。創(chuàng)始人之一的盧路成表示，去年年底防疫政策調(diào)整后，店里漸漸有了人氣?！胺砰_(kāi)后的前幾天未見(jiàn)起色，但一周后，大街上的人越來(lái)越多。目前來(lái)看形勢(shì)好轉(zhuǎn)，單店?duì)I業(yè)額持續(xù)攀升。與2022年元旦、春節(jié)期間相比，已經(jīng)舒坦太多！”

國(guó)內(nèi)知名的茶顏悅色奶茶店創(chuàng)始人呂良認(rèn)為，去年12月防疫政策調(diào)整后，生意有了極大改觀，恢復(fù)得很快，“有些超預(yù)期?！彼f(shuō)，奶茶消費(fèi)市場(chǎng)以青年為主，3年來(lái)，他們也在調(diào)整店面布局和開(kāi)拓省外市場(chǎng)，對(duì)密度太大的區(qū)域店面進(jìn)行了優(yōu)化，省外一些城市店鋪的營(yíng)業(yè)額，有的比長(zhǎng)沙還好。

他分析，目前生意的快速回暖與節(jié)日氛圍也有密切關(guān)系。從數(shù)據(jù)來(lái)看，高校周?chē)牡暌驅(qū)W生放假回家的原因銷(xiāo)量有所減少，開(kāi)學(xué)后，銷(xiāo)量回升應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。（記者 洪克非）