回收餐具時如何進行垃圾分類？燃氣安全需要注意哪些問題？昨天，一堂特殊的“輔導課”在老字號同慶樓飯店進行。為幫助新開業(yè)商戶迅速了解城市管理法律法規(guī)，東城區(qū)城管執(zhí)法部門面向建國門街道轄區(qū)新商戶開展專題“輔導”，送上內容豐富的“服務包”，助力煙火氣復蘇。

“回收餐具時垃圾分類分得越細越好。如果二次分揀，會增加很多的工作量?！痹谕瑧c樓金寶匯店，工作人員示范了如何在清理桌面時進行垃圾分類。結合飯店工作人員的示范，城管執(zhí)法隊員對政策一一進行講解，介紹更多實用信息。

回收廚余垃圾時，帶有湯汁的垃圾如何回收，讓不少餐飲從業(yè)人員很頭疼。同慶樓飯店向在座同行們分享了一個好辦法：“我們自制了一個過濾裝置，當收餐員將剩菜倒進廚余垃圾桶時，它能把廚余垃圾的湯湯水水瀝干凈?！憋埖旯ぷ魅藛T介紹，這個裝置是一個餐具回收筐，底部鉆有許多小孔，制作非常簡單。

“輔導課”干貨滿滿，令新商戶十分滿意。龍先生是金寶匯一家新開業(yè)川菜館的主管，他表示，自己已將這次講解的內容全程錄下來，回到店里會組織店員培訓?！拔覀儎傞_業(yè)6天，也是第一次在商場內開店，這些內容對我們來說很實用?！?/p>

當天共有12家新商戶參加。城管執(zhí)法人員還與市場監(jiān)管、安監(jiān)等部門工作人員一起，為新商戶送上了含有政策法規(guī)宣傳冊的“服務包”。“近期，一些新商戶相繼開張。我們這次集中對新商戶進行‘培訓’，能讓新商戶盡快了解相關法律法規(guī)，有更多精力投入到生產(chǎn)經(jīng)營中去?！苯▏T街道綜合行政執(zhí)法隊法制員季弘瑩說。（記者 王琪鵬）