法治日?qǐng)?bào)全媒體記者王春 通訊員陳英

金箔酒、金箔蛋糕、金箔冰淇淋……近年來,在線下市場和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上,大量“鍍金”食品頻頻出現(xiàn),在“網(wǎng)紅美食”“高顏值”等詞匯包裝下,不少消費(fèi)者樂意為此買單。

然而,這類含有金銀箔粉的食品不僅吃不得,生產(chǎn)還涉嫌違法。近日,浙江省舟山市普陀區(qū)人民檢察院針對(duì)“鍍金”食品問題,在全省范圍內(nèi)率先向市場監(jiān)管部門發(fā)出檢察建議,掀起了一場餐飲單位制售含金銀箔粉食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

“鍍金”食品屢禁不止

今年2月初,普陀區(qū)市民陳女士為了給10歲的女兒過生日,特地從一家蛋糕店定做了一款網(wǎng)紅金粉蛋糕。

“科學(xué)老師告訴我們金屬有毒,金子做的蛋糕能吃嗎?”看著金光閃閃的蛋糕,陳女士的女兒不解地問。女兒的這一問讓陳女士想起曾看到過檢察機(jī)關(guān)對(duì)這類“鍍金”食品的公益訴訟宣傳,隨即向普陀區(qū)檢察院反映了這一情況。

接到線索當(dāng)天,普陀區(qū)檢察院第五檢察部的檢察官們便來到該蛋糕店進(jìn)行暗訪,發(fā)現(xiàn)確實(shí)有幾款蛋糕用上了金箔、金粉做裝飾品。

檢察官們隨后又以糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、蛋糕店為重點(diǎn)對(duì)象,對(duì)全區(qū)餐飲行業(yè)進(jìn)行了覆蓋式走訪調(diào)查,并以“金箔”等關(guān)鍵詞在多個(gè)外賣App和網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)搜索相關(guān)信息,也發(fā)現(xiàn)了在蛋糕、巧克力上添加金箔的現(xiàn)象,甚至有不少消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上曬出自己食用“鍍金”食品的經(jīng)歷。

近年來,“鍍金”食品屢禁不止。普陀區(qū)市場監(jiān)管部門表示,“金箔”多為“博金”而來。添加金箔是許多經(jīng)營者牟取暴利的一種手段,為迎合“食金延年益壽”“食金顯示身份高貴”“食金交好運(yùn)”等消費(fèi)心理,其本質(zhì)是利用跟風(fēng)消費(fèi)心理制造營銷噱頭,大幅抬高產(chǎn)品售價(jià)。價(jià)值幾元的冰淇淋球涂上金粉售價(jià)達(dá)幾十元,一塊蛋糕“穿上”金箔外衣價(jià)格翻番,如此種種,層出不窮。

金箔不可以隨意添加

據(jù)了解,在我國,食品中添加金銀箔粉是被禁止的。按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,食品添加劑指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。每種允許添加的食品添加劑都有其用途及規(guī)定的安全限值,不可以隨意添加。

普陀區(qū)檢察院檢察官告訴記者,金銀箔粉不在我國規(guī)定的可以使用的食品添加劑范圍內(nèi),金銀目前尚無專業(yè)的科學(xué)研究證明其作為食品添加劑在食品加工生產(chǎn)中的合理性及必要性,同時(shí)也無數(shù)據(jù)證明其作為食品添加劑的安全性。使用非食品原料生產(chǎn)食品,或在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì),都是違法行為。

早在2001年5月,當(dāng)時(shí)的衛(wèi)生部法監(jiān)司就曾對(duì)江蘇省衛(wèi)生廳“金箔酒衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)問題的請(qǐng)示”批復(fù)明確:“金箔既不是酒類食品的生產(chǎn)原料,也不能作為食品添加劑使用,應(yīng)當(dāng)禁止將金箔加入食品中?！?/p>

今年1月29日,國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會(huì)、海關(guān)總署聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為的通知》提出,食品生產(chǎn)者不得采購使用金銀箔粉生產(chǎn)加工食品,食品銷售者不得采購銷售含金銀箔粉食品,餐飲服務(wù)提供者不得制作售賣含金銀箔粉餐食,要求嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品、虛假宣傳金銀箔粉可食用、進(jìn)口含金銀箔粉食品等違法違規(guī)行為。

“從營養(yǎng)學(xué)角度來說,金銀并不是人體必需的營養(yǎng)素,無任何營養(yǎng)價(jià)值,也沒有味道,食品中使用金銀箔粉,實(shí)無必要。甚至不少商家宣稱的‘可食用金箔’,還可能是其他重金屬和色素結(jié)合的‘假金箔’,存在重金屬中毒的風(fēng)險(xiǎn)。”普陀醫(yī)院營養(yǎng)師胡曉娜說,民眾盲目追求“高大上”,不僅助長奢靡之風(fēng),還存在很大的食品安全隱患。

檢察建議促令行禁止

食品安全關(guān)乎民生。2月18日,普陀區(qū)檢察院向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門制發(fā)檢察建議,要求開展專項(xiàng)執(zhí)法監(jiān)督行動(dòng),對(duì)轄區(qū)內(nèi)蛋糕經(jīng)營者違規(guī)添加金銀箔粉的行為以及其他食品生產(chǎn)、銷售領(lǐng)域內(nèi)生產(chǎn)、銷售含金銀箔粉食品的行為開展專項(xiàng)排查,督促依法整改,落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任,嚴(yán)禁生產(chǎn)、銷售含金銀箔粉食品。同時(shí)督促網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任,嚴(yán)禁平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營者銷售含金銀箔粉食品。

收到檢察建議后,當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門迅速開展餐飲單位制售含金銀箔粉食品安全專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員以大中型商超、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)經(jīng)營戶、“網(wǎng)紅”餐飲店為重點(diǎn)場所,以糕點(diǎn)、冰淇淋、巧克力、白酒、壽司等可能使用金銀箔粉的食品為重點(diǎn)種類,通過實(shí)地檢查和平臺(tái)線上搜索等形式展開集中排查行動(dòng),共檢查31家餐飲單位,查處2家烘焙店在制作裱花蛋糕時(shí)添加金銀箔粉,案件正在進(jìn)一步辦理中。

近日,辦案檢察官再次來到涉事的餐飲店,發(fā)現(xiàn)金銀箔粉食品的問題都得到了嚴(yán)格規(guī)范。檢察官還登錄外賣App及網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái),以“食用金箔”“食用銀箔”等為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索,已無法搜索到相關(guān)店鋪。搜索顯示的金銀箔粉產(chǎn)品中,也未見有與“可食用”相關(guān)的宣傳。

“為切實(shí)保障‘舌尖上的安全’,必須向‘鍍金’食品亮劍?！敝凵绞腥嗣駲z察院副檢察長王旭征介紹,下一步舟山檢察機(jī)關(guān)將充分履行檢察職能,在全市范圍內(nèi)集中開展金箔食品安全專項(xiàng)監(jiān)督活動(dòng)。通過督促職能主管部門對(duì)制售金箔食品行為進(jìn)行嚴(yán)格安全監(jiān)管,嚴(yán)格網(wǎng)絡(luò)交易、廣告宣傳監(jiān)管,加強(qiáng)科普宣傳和輿論引導(dǎo),遏制“食金之風(fēng)”,讓“鍍金”食品無所遁形,全方位守護(hù)人民群眾的食品安全。