“牛羊肉進貨渠道是否正規(guī)可追溯？牛羊肉是否有檢疫檢驗證？農(nóng)藥、獸藥殘留是否超標？……”1月10日，北京市通州區(qū)市場監(jiān)管局對八里橋批發(fā)市場的牛羊肉開展突擊抽樣檢測，源頭守牢節(jié)日期間食品安全。

凌晨3點，北京八里橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的牛羊肉批發(fā)大廳格外熱鬧，三輛滿載有新鮮羊肉的冷藏運輸車一字排開，十幾名商戶正將一扇扇新鮮羊肉卸在滑軌吊鉤上過磅稱重。執(zhí)法人員首先來到市場辦公室索要了當天所有入場牛羊肉屠宰企業(yè)名單，逐項查驗品質(zhì)檢驗合格證、動物產(chǎn)品檢驗合格證、檢驗報告等信息，確保所有進入市場的牛羊肉來源正規(guī)可溯。隨后執(zhí)法人員隨機選取了部分待售牛羊肉，通過移動執(zhí)法終端掃描羊肉上懸掛的藍色檢疫驗訖標識牌上的二維碼，輸入標識牌上的10位數(shù)字編碼進行查驗，結(jié)果顯示此扇羊肉通過了中國動物產(chǎn)品檢疫驗訖。

當天，執(zhí)法人員還與食品檢測機構(gòu)工作人員對入場的牛羊肉進行了抽樣檢測。執(zhí)法人員隨機抽取了來自9家不同企業(yè)牛羊肉，檢測機構(gòu)工作人員快速采樣，加貼食品抽檢的專用封條后裝入專門的食品箱。“此次抽檢我們將重點關注牛羊肉上的農(nóng)藥、獸藥殘留情況?！蓖ㄖ輩^(qū)市場監(jiān)管局食品市場科科長張國超說：“這些樣品我們將委托檢測機構(gòu)進行嚴格的專業(yè)檢測，第一時間篩查不合格食品，提前消除食品安全隱患?！?/p>

通州區(qū)市場監(jiān)管局提醒廣大消費者，節(jié)日期間購買食品時請選擇資質(zhì)齊全、管理規(guī)范、進貨渠道正規(guī)、售后服務相對有保障的商場、超市或農(nóng)貿(mào)市場，購買時要注意查看是否有牛羊肉檢驗檢疫證明，切勿購買色澤、彈性等感官特征與新鮮牛羊肉差異較大的商品。