食安封簽為外賣食品系上“安全帶”

市場監(jiān)管部門加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管

夏季高溫天氣增多，足不出戶點(diǎn)個(gè)外賣，成為很多市民的消費(fèi)選擇。記者發(fā)現(xiàn)，餓了么外賣的食安封簽變樣了，新的封簽更長更寬，黏度也有所增加，可有效防止丟件漏件、二次啟封等現(xiàn)象發(fā)生，還兼有防止湯水溢出和增加保溫功能。

據(jù)了解，這是外賣餐飲商家在食品安全方面的又一項(xiàng)新改進(jìn)。針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品安全問題，今年以來石家莊市市場監(jiān)管部門探索開展了線上市場主體“賦碼”、外賣訂餐食安封簽管理、網(wǎng)絡(luò)訂餐“你我同查”等監(jiān)管創(chuàng)新，進(jìn)一步保障外賣的食品安全。

如今，市市場監(jiān)管局對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位進(jìn)行“賦碼”管理，在美團(tuán)平臺(tái)上附加商家的“石家莊市場監(jiān)管碼”。市民在平臺(tái)上點(diǎn)外賣前，掃一掃該碼，就可以看到這家餐飲店的食品安全檔案，具體包括營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營許可證、企業(yè)信用等級(jí)、食品安全監(jiān)管記錄等信息。依托智慧監(jiān)管平臺(tái)，監(jiān)管人員打破了監(jiān)管的時(shí)空限制，便于開展網(wǎng)絡(luò)訂餐“線上巡查”，提高線下整治精準(zhǔn)度和實(shí)效；同時(shí)，還滿足了消費(fèi)者的知情權(quán)，讓市民點(diǎn)外賣也更安心。

近日，橋西區(qū)市場監(jiān)管局組織召開食安封簽動(dòng)員會(huì)，要求轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)及87家入網(wǎng)餐飲單位必須全面落實(shí)食安封簽規(guī)定，簽訂食安封簽承諾書，并對(duì)外賣騎手加強(qiáng)培訓(xùn)和管理。按照要求，餐飲商家陸續(xù)更換和升級(jí)了封簽包裝，實(shí)行一餐一碼，封簽一旦開啟便無法復(fù)原，確保從送餐員取餐到送達(dá)用戶手中的過程中，封簽始終保持無拆封無損壞，為外賣食品系上“安全帶”。

橋西區(qū)市場監(jiān)管局還建立了“線上監(jiān)測+線上線下同查”機(jī)制，督促第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格履行食品安全法、《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)章賦予的責(zé)任和義務(wù)，并開展經(jīng)營全過程自查。同時(shí)，加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，強(qiáng)化行政執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)交易違法行為，查處一批網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全違法違規(guī)行為，曝光一批典型案例，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營行為，切實(shí)保障公眾飲食安全。

下一步，該市各級(jí)市場監(jiān)管部門持續(xù)深化網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，堅(jiān)持“橫向到邊，縱向到底”的原則，加大對(duì)線上線下餐飲經(jīng)營單位的檢查力度，開展“回頭看”工作，督促檢查過程中發(fā)現(xiàn)問題的網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位整改到位，夯實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管防線。（焦莉莉）