為全面推進食品安全“兩個責任”落地落實，將食品安全“兩個責任”體系建設(shè)延伸到“神經(jīng)末梢”，安徽省安慶市市場監(jiān)管局建立健全食品安全主體責任公示制度，鼓勵實行食品重點品種信息公示，積極營造公開、透明、放心的食品消費環(huán)境，充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用。目前，全市56家商場超市已落實重點品種信息公示，設(shè)立信息公示欄62個。

安慶市市場監(jiān)管局以客流量大的大中型商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、連鎖便利店為重點場所，對豬肉、水產(chǎn)品等重點品種開展“拉網(wǎng)式”排查摸底，切實做到底數(shù)清、情況明。同時，督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，積極參與到重點品種信息公示活動中來。

該局先后對商場超市開展放心超市自我承諾等專題培訓(xùn)，將重點品種信息公示作為培訓(xùn)的重要內(nèi)容。同時，將最先開展重點品種信息公示的首批超市作為“示范典型”廣泛宣傳，充分發(fā)揮引領(lǐng)作用，以點帶面，帶動全市大中型商場超市、農(nóng)貿(mào)市場積極參與，有力提高經(jīng)營主體的主動性和自覺性。

該局梳理分析現(xiàn)有的重點品種，統(tǒng)一設(shè)計公示牌，指導(dǎo)企業(yè)在豬肉、水產(chǎn)品銷售區(qū)域顯著位置進行公示，張貼肉品品質(zhì)檢驗合格證、動物檢疫合格證明等質(zhì)量合格證明文件或產(chǎn)品檢驗檢測報告，保證豬肉、水產(chǎn)品等重點品種相關(guān)票證信息及時更新，方便消費者查詢和監(jiān)督。

該局認真貫徹落實“四個最嚴”要求，指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范經(jīng)營，強調(diào)食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全。安慶市食安辦將信息公示納入責任清單，及時提醒包保干部對公示情況進行督導(dǎo)，要求包保干部現(xiàn)場查看肉類、水產(chǎn)銷售專區(qū)和重點品種信息公示欄。同時，要求企業(yè)強化守法經(jīng)營意識，自覺履行食品安全法定責任和義務(wù)，定期全面開展食品安全自查，把食品安全工作抓實抓好。

下一步，該局將結(jié)合推動落實食品安全“兩個責任”，對全市食品重點品種信息公示活動落實情況開展檢查，督促包保干部及時進行督導(dǎo)，繼續(xù)推動大中型超市、農(nóng)貿(mào)市場等開展食品重點品種信息公示，督促企業(yè)落實好食品安全主體責任，共同營造安全放心的食品消費環(huán)境。（姚天理）