2023年秋季開學(xué)在即。安徽省食品安全委員會辦公室、省市場監(jiān)督管理局、省教育廳、省衛(wèi)生健康委員會和省公安廳決定在全省范圍內(nèi)聯(lián)合開展秋季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查工作，保障廣大師生飲食安全。

此次排查以各級各類學(xué)校食堂、校外供餐單位（含為學(xué)校提供食品、半成品及原料的中央廚房）及學(xué)校周邊食品經(jīng)營者為對象，重點排查中小學(xué)、幼兒園落實學(xué)校相關(guān)負責(zé)人陪餐制度執(zhí)行、校外供餐單位食品加工制作及配送等重點環(huán)節(jié)制度落實、學(xué)校內(nèi)及周邊食品銷售者是否存在銷售不合格食品等情況。

各級市場監(jiān)管、教育部門將聚焦學(xué)校食堂、校外供餐單位原料采購貯存、食品加工制作、人員管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，持續(xù)開展學(xué)校食品安全“下沉式”暗訪，對反復(fù)出現(xiàn)問題隱患和經(jīng)整改仍無法消除風(fēng)險隱患的點位，加大執(zhí)法強度和處罰力度，直至問題隱患徹底消除。

各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管、教育部門將對轄區(qū)所有食堂供餐的學(xué)校、校外供餐單位主要負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員開展食品安全培訓(xùn)考核，學(xué)校、校外供餐單位對各崗位食品從業(yè)人員開展全覆蓋培訓(xùn)考核。（華新紅）