為切實(shí)保障秋季學(xué)校和幼兒園食品安全，近日，云南省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳、省公安廳、省衛(wèi)生健康委聯(lián)合開展2023年秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。

本次檢查中，全省各級(jí)各有關(guān)部門將積極督促校外供餐單位和學(xué)校加強(qiáng)食品安全日常管理。健全人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、留樣、信息公開等制度，強(qiáng)化學(xué)校、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)或受托經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主體責(zé)任。督促校外供餐單位和學(xué)校全面開展自查。著力解決食品安全不規(guī)范、制度執(zhí)行不到位、廚房環(huán)境不衛(wèi)生等突出問題。督促校外供餐單位和學(xué)校對(duì)食堂環(huán)境和蟲鼠害進(jìn)行專項(xiàng)治理。改善老舊設(shè)備和硬件設(shè)施，加大下水道、排污管內(nèi)殘留食品的清潔力度和清理頻次。

專項(xiàng)檢查將學(xué)校和幼兒園食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，做好食品安全事故防控自查工作。嚴(yán)禁學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜、四季豆、野生菌等食物；嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存使用亞硝酸鹽，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事件的發(fā)生。積極指導(dǎo)學(xué)校制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高食品安全防控能力。（朱丹）