近日，山東省煙臺(tái)市發(fā)布《“食安煙臺(tái)”建設(shè)三年提升行動(dòng)計(jì)劃（2023—2025年）》（以下簡(jiǎn)稱“行動(dòng)計(jì)劃”），提出到2025年，區(qū)域性、系統(tǒng)性重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到有效防范，“食安煙臺(tái)”美譽(yù)度、食品安全群眾滿意度持續(xù)提升，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)更加牢固，煙臺(tái)市食品安全整體水平走在全省、全國(guó)前列，食品安全領(lǐng)域治理體系和治理能力現(xiàn)代化水平明顯提升。

行動(dòng)計(jì)劃提出，將全面落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，實(shí)現(xiàn)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者包保主體全覆蓋，包保信息全量歸集、動(dòng)態(tài)管理；督促包保干部按期開(kāi)展督導(dǎo)，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位依法配備食品安全總監(jiān)和安全員，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)隱患。建立全程追溯體系，推行農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，加強(qiáng)收購(gòu)運(yùn)輸貯存銷售環(huán)節(jié)合格證查驗(yàn)制度落實(shí)，健全產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接機(jī)制。加快水產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺(tái)建設(shè)，逐步實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工、流通等全產(chǎn)業(yè)鏈全過(guò)程質(zhì)量安全可追溯。在全市范圍推行肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證電子出證試點(diǎn)工作。到2025年，嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉制品等重點(diǎn)食品品種實(shí)現(xiàn)全程信息化追溯。深化“食安煙臺(tái)”品牌引領(lǐng)，到2025年累計(jì)創(chuàng)建省級(jí)知名農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品品牌數(shù)量不少于75個(gè)。

行動(dòng)計(jì)劃還提出，進(jìn)一步提升監(jiān)管執(zhí)法水平，煙臺(tái)市嚴(yán)格落實(shí)行政執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制度，圍繞糧食質(zhì)量安全、農(nóng)村食品安全、農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)投入品安全等，深入開(kāi)展“鐵拳”“昆侖”“春風(fēng)護(hù)農(nóng)”等行動(dòng)，強(qiáng)化“三安聯(lián)動(dòng)”、行刑銜接和跨區(qū)域協(xié)同打擊；大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)﹢監(jiān)管”，建立風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)與信用分級(jí)融合機(jī)制，實(shí)施信用聯(lián)合懲戒，對(duì)列入“黑名單”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入限制；強(qiáng)化檢察公益訴訟。

根據(jù)行動(dòng)計(jì)劃，煙臺(tái)市將開(kāi)展深入實(shí)施產(chǎn)地環(huán)境治理、實(shí)施源頭安全提升、實(shí)施餐飲質(zhì)量安全提升、實(shí)施校園食品安全守護(hù)、深化進(jìn)口食品“國(guó)門守護(hù)”等一系列行動(dòng)，嚴(yán)格限制污染型企業(yè)進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，開(kāi)展農(nóng)業(yè)投入品管控行動(dòng)，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐線上線下聯(lián)動(dòng)監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)施進(jìn)口食品抽檢檢測(cè)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)信息收集、分析、研判。

為保證各項(xiàng)措施落實(shí)到位，行動(dòng)計(jì)劃還提出了多項(xiàng)保障措施。煙臺(tái)市將定期調(diào)度各區(qū)市、各有關(guān)部門和單位食品安全工作進(jìn)展情況，加強(qiáng)重大事項(xiàng)督促落實(shí)、責(zé)任約談以及食品安全評(píng)議考核，堅(jiān)決落實(shí)食品安全黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)。建立財(cái)政資金投入保障機(jī)制，保障基層監(jiān)管必要支出，完善市級(jí)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)常規(guī)檢驗(yàn)?zāi)芰Γ瑵M足監(jiān)管需求。加強(qiáng)縣鄉(xiāng)兩級(jí)食品、農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)能力建設(shè)，規(guī)范快檢裝備配備使用，推動(dòng)縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)雙認(rèn)證。深入推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，加強(qiáng)基層市場(chǎng)監(jiān)管所規(guī)范化建設(shè)，推動(dòng)開(kāi)展等級(jí)評(píng)定工作。突出考核評(píng)議導(dǎo)向，將“食安煙臺(tái)”建設(shè)三年提升行動(dòng)計(jì)劃各項(xiàng)工作任務(wù)落實(shí)情況納入各級(jí)政府食品安全年度評(píng)議內(nèi)容；健全激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)探索創(chuàng)新，按照規(guī)定表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)在食品安全工作中作出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人。（孫洪安）