為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，推動(dòng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任落實(shí)，保障廣大消費(fèi)者權(quán)益，日前，貴州省貴陽(yáng)市云巖區(qū)食藥安辦邀請(qǐng)區(qū)人大代表、區(qū)政協(xié)委員、貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心人員，聯(lián)合貴陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全區(qū)人流量大的餐飲服務(wù)提供者開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)。

“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)。

本次活動(dòng)采取隨機(jī)檢查的形式，對(duì)瑞幸咖啡（貴陽(yáng)）有限公司北京路第二咖啡店、云巖區(qū)曉麗飲品店、貴州飯店有限責(zé)任公司三家餐飲服務(wù)提供者開(kāi)展突擊檢查，重點(diǎn)對(duì)證照有效期、食品安全管理制度、進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員操作規(guī)范，以及是否有過(guò)期食品、變質(zhì)食品、三無(wú)食品等項(xiàng)目進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患。

“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)。

針對(duì)廣大消費(fèi)者關(guān)心的飲品店凈化水安全問(wèn)題，在本次活動(dòng)中，貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心人員對(duì)瑞幸咖啡（貴陽(yáng)）有限公司北京路第二咖啡店、云巖區(qū)曉麗飲品店經(jīng)營(yíng)使用的飲用水進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)取樣，檢測(cè)結(jié)果將在云巖區(qū)人民政府網(wǎng)公示。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，云巖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局快檢中心工作人員對(duì)貴州飯店貴賓樓后廚使用的食材、器具進(jìn)行了快速檢測(cè)。共抽檢16批次，其中糧油2批次、蔬菜8批次、餐具6批次，檢測(cè)項(xiàng)目為陳化糧、酸價(jià)、農(nóng)藥殘留、餐具潔凈度，未檢測(cè)出超標(biāo)項(xiàng)目。

下一步，云巖區(qū)將組織相關(guān)部門對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和后續(xù)整改情況，不定期開(kāi)展復(fù)查，進(jìn)行“回頭看”，督促餐飲服務(wù)企業(yè)整改落實(shí)到位。（云巖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局供稿供圖）