近日，在全國調(diào)味品和添加劑等產(chǎn)品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作座談會上寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳作了經(jīng)驗(yàn)交流。近年來，寧夏通過強(qiáng)化食品添加劑的監(jiān)管，督促食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)和使用，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從源頭上切實(shí)保障食品添加劑質(zhì)量安全。

寧夏現(xiàn)有各類食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)44家，產(chǎn)品主要有酪蛋白酸鈉、復(fù)配添加劑等。寧夏將食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)作為監(jiān)管重點(diǎn)，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全區(qū)44家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)食品總監(jiān)和食品安全員配備率達(dá)到應(yīng)配盡配。今年6月，自治區(qū)市場監(jiān)管廳以實(shí)地督查的方式，重點(diǎn)檢查銀川、吳忠兩市食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任的履行情況，促進(jìn)企業(yè)建立健全食品安全責(zé)任體系。

寧夏嚴(yán)格許可審查，強(qiáng)化食品添加劑生產(chǎn)許可管理，合理劃分許可事權(quán)，明確復(fù)配添加劑由省級市場監(jiān)管部門許可、添加劑由市級市場監(jiān)管部門許可，從源頭上夯實(shí)食品生產(chǎn)安全工作基礎(chǔ)。選取權(quán)威機(jī)構(gòu)對添加劑生產(chǎn)企業(yè)開展體系檢查，組織專家對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行“會診”，監(jiān)督和指導(dǎo)企業(yè)完成整改。督促企業(yè)做好自查，嚴(yán)格把控生產(chǎn)全程。同時(shí)，加強(qiáng)食品添加劑使用監(jiān)管，在食用植物油、肉制品、乳制品、月餅、食醋、紅糖等專項(xiàng)整治中，將添加劑使用作為產(chǎn)品必檢項(xiàng)目。（陶濤）