2月26日，記者從寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳了解到，自治區(qū)各級市場監(jiān)管部門進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。

今年春季開學(xué)季，自治區(qū)市場監(jiān)管廳印發(fā)《關(guān)于做好春季校園食品安全工作的通知》，以供餐人數(shù)多的學(xué)校食堂、基礎(chǔ)薄弱的農(nóng)村地區(qū)學(xué)校食堂、食品安全風(fēng)險(xiǎn)高的校外集體用餐配送單位以及校園周邊食品銷售和餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”。嚴(yán)查嚴(yán)管進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)、食品原輔材料變質(zhì)或超過保質(zhì)期、餐飲制作不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不徹底等食品安全問題，切實(shí)守護(hù)師生舌尖上的安全。

自治區(qū)市場監(jiān)管廳提前部署，督促指導(dǎo)學(xué)校食堂、校外集體用餐配送單位認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，在“開學(xué)第一餐”前完成食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾，確保開學(xué)前完成問題整改。聯(lián)合教育、消防等部門抽查各市、縣（區(qū)）高校、中小學(xué)及幼兒園42家，對發(fā)現(xiàn)的107個(gè)食品安全管理方面的問題，實(shí)地指導(dǎo)解決并形成問題整改清單。督促指導(dǎo)學(xué)校食堂完善從業(yè)人員健康檔案，開展校園食品安全知識宣傳培訓(xùn)，確保食品安全管理人員和從業(yè)人員熟練掌握食品安全相關(guān)知識內(nèi)容，進(jìn)一步提升食堂從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能規(guī)范水平。

同時(shí)，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校主體、行業(yè)主管、部門監(jiān)管、屬地管理等各方責(zé)任，指導(dǎo)督促校外集體用餐配送單位和學(xué)校食堂做好開學(xué)前對餐飲具、容器工具全面消毒，保持加工制作和就餐場所清潔衛(wèi)生，定期維護(hù)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”可視化系統(tǒng)，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求，公布各地市場監(jiān)管部門舉報(bào)電話和郵箱，廣泛匯聚社會(huì)各方力量，推進(jìn)校園食品安全協(xié)同治理，牢牢守住不發(fā)生校園重大食品安全事故底線。（陶濤）