日前，西安市食品藥品檢驗所“食品添加劑科普館”迎來第一批客人——“青年看西安”交流活動大學生志愿者。自此西安市首家“食品添加劑科普館”正式啟用。

西安市食品藥品檢驗所科普中心負責人吳婷婷介紹，為積極踐行“食品安全、宣傳為先”科普宣傳理念，西安市食品藥檢所精心打造了“食品添加劑科普館”，旨在讓更多的人了解食品添加劑，消除食品添加劑與非法添加概念誤區(qū)，建立食品安全消費信心。

通過實物模型、圖文展板等形式，生動介紹食品添加劑的發(fā)展歷程、概念、發(fā)揮的作用，為參觀者提供沉浸式學習體驗，了解食品添加劑對于現(xiàn)代食品工業(yè)的重要意義，輕松獲取食品添加劑的科學知識。同時介紹膳食指南，使參觀者了解在日常生活中如何明智選擇食物、改善健康狀況。

針對公眾存在的食品添加劑認知誤區(qū)，專門定制食品添加劑科普課程，全面介紹食品添加劑的安全管理、食品添加劑的種類、功能及應用，科學解讀公眾普遍關注的熱點問題，讓參觀者正確理性認識食品添加劑，避免因誤解導致的消費恐慌或盲目抵制，促進科學、合理選擇食品。

館內設有食品實驗室，組織參觀者近距離觀看食品檢驗過程，了解食品添加劑等項目檢測原理要點，增進對食品安全監(jiān)管技術的信任與理解。（張毅偉）