日前，浙江省寧波市市場監(jiān)管局發(fā)布《食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》），13家農(nóng)批市場現(xiàn)場簽訂貫標(biāo)承諾書?！兑?guī)范》是浙江省首個(gè)農(nóng)批市場食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范管理相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，將從11月20日起正式實(shí)施。

《規(guī)范》適用于綜合類及蔬菜、果品、水產(chǎn)品等專業(yè)類批發(fā)市場，內(nèi)容包括入場風(fēng)險(xiǎn)防范、場內(nèi)風(fēng)險(xiǎn)防范、經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)防范等三方面13項(xiàng)具體要求，旨在引導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場通過對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別，科學(xué)制定風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立重點(diǎn)品種風(fēng)險(xiǎn)管控模型，實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)和主體分類管理，提升市場開辦者的食品安全合規(guī)管理能力和食品安全風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)水平。

《規(guī)范》提出，農(nóng)批市場應(yīng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行入場檢測(cè)，如檢測(cè)結(jié)果呈陽性，可采用協(xié)議銷毀、靜置暫養(yǎng)、退貨處置等方式處理；生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品銷售時(shí)，不使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明設(shè)施；對(duì)入場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)批市場抽檢每年應(yīng)覆蓋100%的銷售者，重點(diǎn)品種抽檢應(yīng)全覆蓋，非農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)大于30%。

“農(nóng)批市場是寧波食用農(nóng)產(chǎn)品的重要集散地，制定實(shí)施符合當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)批市場食品安全規(guī)范化管理標(biāo)準(zhǔn)，是加強(qiáng)區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管控的重要技術(shù)基礎(chǔ)，對(duì)推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全主體、全品種、全鏈條監(jiān)管有重要意義?！睂幉ㄊ惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。(王嵐 華浙廷 伍曉茜)