“如果在生產(chǎn)中出現(xiàn)明顯違規(guī)行為，監(jiān)管人員會(huì)及時(shí)收到系統(tǒng)預(yù)警。遠(yuǎn)程監(jiān)管大大提高了食品安全監(jiān)管效能?！?2月6日，從手機(jī)上登錄食品小作坊智慧監(jiān)管系統(tǒng)（以下簡(jiǎn)稱“泉食安”系統(tǒng)），山西省陽泉市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)科工作人員李昕向記者展示著實(shí)時(shí)監(jiān)控畫面里全市79家在產(chǎn)在營的食品小作坊的生產(chǎn)情況。

今年以來，陽泉市全力開展食品小作坊專項(xiàng)整治工作，陽泉市市場(chǎng)監(jiān)管局將落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、緊盯食品生產(chǎn)源頭風(fēng)險(xiǎn)作為工作重點(diǎn)，構(gòu)建食品小作坊“泉食安”系統(tǒng)，利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的全方位、全鏈條監(jiān)管。目前，食品小作坊智慧監(jiān)管系統(tǒng)已實(shí)現(xiàn)市、縣兩級(jí)全覆蓋。

“泉食安”系統(tǒng)內(nèi)，每個(gè)食品小作坊監(jiān)控畫面中均設(shè)置有“實(shí)時(shí)監(jiān)控”“錄像回放”“AI違規(guī)行為抓拍預(yù)警”等功能。通過實(shí)時(shí)監(jiān)控功能，系統(tǒng)可以對(duì)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生不到位、環(huán)境臟亂、違規(guī)添加、交叉污染等違規(guī)行為和設(shè)備環(huán)境進(jìn)行識(shí)別、抓拍和預(yù)警，并將抓拍內(nèi)容上傳。工作人員在“泉食安”系統(tǒng)中遠(yuǎn)程查看小作坊的生產(chǎn)情況，不僅大大提高了監(jiān)管效能，同時(shí)也減少了對(duì)食品小作坊生產(chǎn)的影響，讓監(jiān)管工作更加精準(zhǔn)、高效，實(shí)現(xiàn)了從“人跑腿”到“數(shù)據(jù)跑路”的智慧升級(jí)。

陽泉市市場(chǎng)監(jiān)管局按照“整頓規(guī)范一批、典型示范一批、取締打擊一批”的工作總思路，依托智慧監(jiān)管系統(tǒng)，嚴(yán)格按照“資質(zhì)透明化、環(huán)境整潔化、工藝標(biāo)準(zhǔn)化、操作陽光化、管理規(guī)范化”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，從79家在產(chǎn)在營食品小作坊中評(píng)選出22家“陽光小作坊”?！瓣柟庑∽鞣弧睂l(fā)揮示范引領(lǐng)作用，推動(dòng)全市食品小作坊進(jìn)一步提檔升級(jí)。該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)擴(kuò)大食品小作坊智慧監(jiān)管覆蓋面，探索和引入更多科技手段，提升食品安全監(jiān)管的智能化水平，推動(dòng)全市食品安全工作向更高標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。（蘇曉晨 溫榮鑫）