圖為會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)。受訪方供圖

12月16日，第二十二屆中國(guó)食品安全大會(huì)暨2024全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步大會(huì)在北京舉行。

會(huì)上，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局原副局長(zhǎng)馬正其表示，新征程上我們要按照黨的二十屆三中全會(huì)提出的實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展和高水平的安全的良性互動(dòng)要求，在保障高水平食品安全的基礎(chǔ)上推動(dòng)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

原國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)蒲長(zhǎng)城表示，做好食品安全工作，一要堅(jiān)持科技突破、科技創(chuàng)新；二要推動(dòng)食品加工工藝水平創(chuàng)新、檢疫檢測(cè)能力創(chuàng)新，以及風(fēng)險(xiǎn)分析、風(fēng)險(xiǎn)防控創(chuàng)新；三要繼續(xù)完善食品安全體系和企業(yè)管理質(zhì)量制度；四要持續(xù)推動(dòng)全社會(huì)形成食品安全共治合力。

原國(guó)家衛(wèi)計(jì)委副主任、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)專家委員會(huì)原副主任陳嘯宏表示，食品安全關(guān)系到每個(gè)人的健康，也是社會(huì)發(fā)展的基石。確?！吧嗉馍系陌踩?，各級(jí)相關(guān)部門，要把食品安全工作擺在更加突出的位置，不斷完善食品安全各項(xiàng)政策法規(guī)，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，強(qiáng)化監(jiān)管手段，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，逐步建立起從“農(nóng)田到餐桌”的全過(guò)程食品安全監(jiān)管制度。

中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石表示，食品行業(yè)發(fā)展方向非常明確，就是要在保障食品安全底線基礎(chǔ)上，不斷向營(yíng)養(yǎng)和健康方向發(fā)展。守護(hù)食品安全底線、提升食品質(zhì)量、促進(jìn)向營(yíng)養(yǎng)健康方向轉(zhuǎn)型，食品企業(yè)和行業(yè)都是第一責(zé)任人或者說(shuō)是主力軍。

中國(guó)工程院院士、全國(guó)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作專家組組長(zhǎng)任發(fā)政表示，要進(jìn)一步重視科技創(chuàng)新，提升食品產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力；要對(duì)標(biāo)國(guó)際專業(yè)人才的培養(yǎng)模式，建立食品營(yíng)養(yǎng)人才培養(yǎng)體系，培養(yǎng)更多專業(yè)性、技術(shù)型的食品行業(yè)高層次人才；要加強(qiáng)學(xué)術(shù)研究和跨界交流，鼓勵(lì)政府、學(xué)界、產(chǎn)業(yè)界進(jìn)行更多的合作，在發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)方面，進(jìn)一步達(dá)成共識(shí)，共同探索未來(lái)食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新方法、新路徑、新技術(shù)。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)沈篪表示，食品科技創(chuàng)新和裝備水平的不斷提升，為食品安全檢測(cè)、監(jiān)管提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。在中國(guó)食品工業(yè)的快速發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)程中，科技創(chuàng)新正在發(fā)揮著越來(lái)越重要的領(lǐng)創(chuàng)作用。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司原司長(zhǎng)、全國(guó)食品質(zhì)量控制與管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員馬純良表示，食品工業(yè)也要把創(chuàng)新放在第一位，通過(guò)創(chuàng)新催生食品生產(chǎn)加工的新技術(shù)、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新動(dòng)能，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)來(lái)引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。他建議，要推進(jìn)“五大創(chuàng)新”即：產(chǎn)品創(chuàng)新；種養(yǎng)殖和加工技術(shù)創(chuàng)新；包裝標(biāo)簽創(chuàng)新；宣傳營(yíng)銷創(chuàng)新；管理制度創(chuàng)新。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食品安全報(bào)社社長(zhǎng)朱長(zhǎng)學(xué)表示，食品安全大會(huì)始終堅(jiān)持認(rèn)真貫徹國(guó)家對(duì)食品安全的決策部署，致力于增強(qiáng)全民食品安全意識(shí)，促進(jìn)食品安全品質(zhì)提升，推動(dòng)食品安全能力建設(shè)，倡導(dǎo)建立道德準(zhǔn)則，引導(dǎo)完善誠(chéng)信體系，助推社會(huì)共治食品安全。（孫博洋）