| 用“三味”之美 割除“三層”之弊 |
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孫維國
據(jù)報道，市場監(jiān)管總局日前發(fā)布《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》（GB 23350-2021）國家標準第1號修改單，今年8月15日起實施。根據(jù)這一強制性國家標準，粽子、月餅的包裝層數(shù)最多不能超過三層，包裝材料不得使用貴金屬和紅木材料。
每到端午節(jié)，圍繞粽子的話題總是離不開價格和文化。粽子價格高不高，主要取決于兩大因素，一是做工用料，二是外在包裝。如果包裝華麗，包裝的成本就會加到粽子售價上，粽子價格必然提高，民眾購買粽子的支出隨之提高。
粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)食品，但它又不是單純的食品，還承載了深厚的文化內(nèi)涵。隨著時代的進步，社會的發(fā)展，粽子也在不斷創(chuàng)新，但粽子創(chuàng)新的落腳點，不應(yīng)該是包裝上花樣翻新、豪華爭艷，而應(yīng)在“三味”上與時俱進，追求極致。
一是文化味。每一個傳統(tǒng)節(jié)日，我們都有一種情感表達方式，這種表達取自于傳統(tǒng)文化，對接于現(xiàn)代生活。在傳統(tǒng)文化賦能粽子上，要多向年輕人靠近，多向時尚前沿靠近，讓粽子的“文化味”能夠吸引年輕人，引領(lǐng)文化時尚，在與時俱進中傳承弘揚優(yōu)秀節(jié)日文化。
二是節(jié)儉味。粽子的主要功能是食用，人們購買的粽子，再華麗的包裝也是當垃圾扔掉，不但造成資源浪費，也多花了冤枉錢，還增加了生活垃圾，由此帶來一系列問題。粽子包裝無需里三層外三層，必須“瘦身”，將節(jié)儉包裝最大化。從源頭減少過度包裝，才能讓“輕包裝”、簡包裝、包裝循環(huán)利用成為社會新風尚。
三是健康味。食品安全要求粽子口味向營養(yǎng)健康方向求變求新，擯棄過甜過咸過油等不健康口味。營養(yǎng)健康符合現(xiàn)代人生活方式，也能推進粽子從節(jié)日特色食品向日常大眾化食品轉(zhuǎn)變，成為老少皆宜的健康食品，一年四季都能“粽香四溢”。
吃粽子，過端午，吃的是對美好生活的寄托和向往，過的是對傳統(tǒng)文化的初心和堅守，彰顯的是對中華傳統(tǒng)文化的自信和自豪。用“三味”之美割除“三層”粽子之弊，用文化味、節(jié)儉味、健康味為粽子賦能，端午文化便能永葆生機與活力。
| （責任編輯：馬樹娟） | |