周芳元

“我現(xiàn)在一睜眼就開始備菜，然后閉眼做夢還在煮麻辣燙。”據(jù)3月18日澎湃新聞報(bào)道，繼淄博和哈爾濱出圈后，甘肅天水因當(dāng)?shù)氐穆槔睜C頻登各大社交平臺(tái)而成功出圈。隨著各地游客“飛奔”前往打卡，當(dāng)?shù)芈槔睜C店的老板和員工們也忙得不可開交。

繼“淄博燒烤”“哈爾濱冰雪”之后，“潑天的富貴”又來到了甘肅天水。隨著天水麻辣燙“熱辣滾燙”、迅速出圈，當(dāng)?shù)匾仓鲃?dòng)跟進(jìn)，積極提供相關(guān)服務(wù)和配套措施——修路刷墻，開通“天水麻辣燙”專線，在各社交平臺(tái)上整理旅游攻略，舉辦“天水麻辣燙‘吃貨節(jié)’吃美食、看美景、逛龍城系列活動(dòng)”，召開“天水麻辣燙”服務(wù)保障工作會(huì)議……一碗麻辣燙大有推動(dòng)天水大發(fā)展之勢。

事實(shí)上，甘肅當(dāng)?shù)氐穆槔睜C相關(guān)企業(yè)本就在全國位居前列——材質(zhì)優(yōu)異，配方獨(dú)特，物美價(jià)廉，何以此番突然出圈？

首先，借助短視頻直播的傳播能力，天水麻辣燙以“沉浸式體驗(yàn)”上大分。在某視頻平臺(tái)擁有超800萬粉絲的博主視頻里，滿滿一大盆色澤紅亮的麻辣燙讓人垂涎欲滴，從直播旁觀者到現(xiàn)場的品嘗者，真實(shí)的沉浸式體驗(yàn)著實(shí)令觀者隔屏向往。

其次，傳統(tǒng)文化賦能，文旅融合形成重大推動(dòng)力。“天水麻辣燙”只是引爆“潑天富貴”的導(dǎo)火索，當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的旅游資源其實(shí)更加吸引人。國家5A級(jí)景區(qū)麥積山石窟、國家4A級(jí)旅游景區(qū)甘谷大像山石窟、堪稱亞洲第一摩崖浮雕的武山水簾洞……搭載“天水麻辣燙”的順風(fēng)車，這些旅游資源更能凸顯城市的精神與精髓，傳統(tǒng)文化的底蘊(yùn)讓這座城市厚積薄發(fā)。

此外，因地制宜接待，提供更優(yōu)質(zhì)服務(wù)。3月17日，甘肅天水市委、市政府等黨政機(jī)關(guān)敞開大門，供外地游客免費(fèi)停車，可謂誠意滿滿。面對(duì)突增的外地游客，城市的接待能力、承載能力有限，充分調(diào)動(dòng)社會(huì)各界力量，不失為良策。而此前哈爾濱小哥在路上“撿”回兩個(gè)贛州“小金豆”的事，也啟示更多地方不妨借助群眾力量，充分發(fā)揮志愿服務(wù)的作用。

一碗麻辣燙吊足了外地游客的胃口，而要實(shí)現(xiàn)文旅產(chǎn)業(yè)的“熱辣滾燙”，變流量為留量，不能僅靠“抄作業(yè)”，還要努力營造放心消費(fèi)的良好法治環(huán)境，同時(shí)要及時(shí)創(chuàng)新相關(guān)服務(wù)舉措，真正讓游客感受到，一碗麻辣燙背后還有地方文化特色、生活風(fēng)貌及獨(dú)特的城市氣質(zhì)。期待更多地方在被游客選中之后，能保持理性和清醒，在繼續(xù)扎實(shí)做好內(nèi)功的基礎(chǔ)上，在產(chǎn)品質(zhì)量上做強(qiáng)，在文旅融合上發(fā)力，在服務(wù)舉措上創(chuàng)新，為地方文旅贏得更長久的未來。