唐傳艷

“毛巾、床單爛了幾個(gè)窟窿，馬桶也沒有清洗干凈，這樣的住宿服務(wù)是對(duì)‘豪華舒適型酒店’名號(hào)的莫大諷刺……”日前，在重慶某近郊區(qū)縣旅游的鄭先生在退房時(shí)，氣憤地對(duì)酒店前臺(tái)服務(wù)人員說(shuō)道。近年來(lái)，從床單未換、毛巾復(fù)用，到一次性用品質(zhì)量參差不齊等，關(guān)于酒店客房衛(wèi)生狀況的質(zhì)疑聲頻頻出現(xiàn)。一些小型酒店和民宿往往游離于監(jiān)管之外，成為衛(wèi)生問(wèn)題的重災(zāi)區(qū)。（7月16日《工人日?qǐng)?bào)》）

抹布擦完廁所擦茶杯、前面已退房旅客用過(guò)的牙刷煮一煮再用、將床單鋪平疊好就可冒充“洗過(guò)”……類似這些被消費(fèi)者投訴和媒體報(bào)道的做法，想想都讓人惡心，也讓人難以理喻。一些酒店的用具和被服的外表看起來(lái)雖然很光鮮，背后卻隱藏著巨大的衛(wèi)生安全隱患。酒店的“衛(wèi)生死角”難監(jiān)管，是長(zhǎng)期困擾社會(huì)的一道難題，以至于談起一些酒店的衛(wèi)生狀況，公眾給予的評(píng)價(jià)普遍不佳，有的消費(fèi)者無(wú)奈地帶著多種自備的日用品出門旅行。這些問(wèn)題既影響了消費(fèi)者的旅行體驗(yàn)，也影響了酒店行業(yè)的形象和一些地方的形象，必須引起高度警惕。

加大監(jiān)管與打擊力度，是治理酒店“衛(wèi)生死角”最直接的辦法，但監(jiān)管也有力不從心的時(shí)候。酒店、民宿的數(shù)量很多，房間更是數(shù)不勝數(shù)，監(jiān)管人員的觸角很難面面俱到，只能在一定的時(shí)間和范圍內(nèi)進(jìn)行部分抽查。并且，抹布擦完廁所擦茶杯之類行為轉(zhuǎn)瞬即逝，監(jiān)管要“抓現(xiàn)行”十分困難。酒店的房間不能裝攝像頭，服務(wù)員干什么和怎么干，更多的時(shí)候只能憑自覺，酒店的“衛(wèi)生死角”，其實(shí)也是“監(jiān)管死角”，兩者都很難完全避免。

酒店“眼不見為凈”，服務(wù)員馬虎對(duì)待衛(wèi)生，既屬于行為問(wèn)題，也屬于思想文化問(wèn)題。中華傳統(tǒng)文化提倡“君子慎其獨(dú)”，希望個(gè)人即便完全置身于獨(dú)處的環(huán)境中，也要有“十目所見，十手所指”的自覺性與緊迫感，做到獨(dú)處一室也謹(jǐn)慎不茍，不因他人不知道而降低對(duì)個(gè)人修養(yǎng)的要求。從這個(gè)意義上說(shuō)，酒店住宿業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的思想道德教育和職業(yè)道德教育，讓更多管理人員和服務(wù)人員達(dá)到“慎獨(dú)”的思想文化境界，有助于從根本上清除酒店的“衛(wèi)生死角”。

清除酒店“衛(wèi)生死角”，市場(chǎng)自凈的力量也不容低估。過(guò)去明廚亮灶在餐飲業(yè)取得的成功，值得酒店住宿業(yè)認(rèn)真借鑒。當(dāng)不少人都擔(dān)心酒店存在“衛(wèi)生死角”時(shí)，如果有酒店能夠公開自證清白并獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，讓越來(lái)越多消費(fèi)者不再懷疑該酒店的衛(wèi)生狀況，這樣的酒店就會(huì)脫穎而出，獲得公眾的肯定和消費(fèi)者的回饋。

激活市場(chǎng)自凈功能，實(shí)際上是將衛(wèi)生條件納入激烈的競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中，且酒店以合適的方式，將清除“衛(wèi)生死角”的情況大白于天下。這樣的酒店多了，就會(huì)對(duì)落后者產(chǎn)生擠出效應(yīng)——市場(chǎng)的自凈功能一旦被激活，沒有及時(shí)清除“衛(wèi)生死角”的酒店就會(huì)被市場(chǎng)清除。茍能如此，酒店存在“衛(wèi)生死角”這道困擾已久的管理難題即使未能迎刃而解，但至少酒店住宿業(yè)整體衛(wèi)生狀況會(huì)有所改觀，旅客外出住宿當(dāng)能更加舒適放心。