法治日?qǐng)?bào)全媒體記者 唐榮 李文茜 通訊員 鄧岸楠

為充分履行檢察機(jī)關(guān)公益訴訟監(jiān)督職能，保障食品安全，近日，廣東省深圳市南山區(qū)人民檢察院公益訴訟辦案組協(xié)同深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局南山監(jiān)管局、深圳市公安局南山分局，對(duì)南山區(qū)部分夜宵餐飲商戶(hù)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督調(diào)查，全面排查門(mén)店食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等情況，切實(shí)保障人民群眾食品安全與消費(fèi)者合法權(quán)益。

本次專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督調(diào)查工作根據(jù)顧客網(wǎng)評(píng)，抽取南山區(qū)內(nèi)的部分燒烤和砂鍋粥店開(kāi)展監(jiān)督調(diào)查，重點(diǎn)核查餐飲商戶(hù)存放的主要食品原料的質(zhì)量、存儲(chǔ)環(huán)境、進(jìn)貨臺(tái)賬、索票索證，以及相關(guān)供貨單位的資質(zhì)和食品加工制作環(huán)境、流程、儲(chǔ)存使用等情況。

南山區(qū)檢察院聘請(qǐng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)食品原料和海鮮池水質(zhì)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)抽樣送檢。對(duì)餐飲食品安全進(jìn)行監(jiān)督調(diào)查的同時(shí)，檢察人員還對(duì)門(mén)店服務(wù)人員是否符合健康管理要求、現(xiàn)場(chǎng)的消防安全情況、服務(wù)人員的持證情況、上崗培訓(xùn)情況等進(jìn)行調(diào)查。

經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)核查，被抽查門(mén)店證照齊全，在許可范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員健康證在有效期內(nèi)，暫未發(fā)現(xiàn)食材過(guò)期、變質(zhì)等問(wèn)題，食材加工過(guò)程符合規(guī)范。但在檢查過(guò)程中，也發(fā)現(xiàn)相關(guān)餐飲店存在后廚布局不規(guī)范、后廚環(huán)境衛(wèi)生管理混亂等情況。針對(duì)上述問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令相關(guān)餐飲店負(fù)責(zé)人立即整改，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，完善各項(xiàng)食品安全措施，及時(shí)消除食品安全隱患。