法治日?qǐng)?bào)全媒體記者 馬金順 見(jiàn)習(xí)記者 哈建偉

9月10日，位于陜西省安康市石泉縣的中國(guó)·石泉富硒食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)園內(nèi)（以下簡(jiǎn)稱“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園”）一片繁忙，工人正在有序進(jìn)行流水線作業(yè)，對(duì)富硒食品原材料進(jìn)行清洗、加工、制熟、冷凍、包裝，一份份煲仔飯、火鍋、雞湯面、酸辣粉等各種預(yù)制菜產(chǎn)品加工完成后，被銷(xiāo)往全國(guó)各地乃至海外。

“我們1號(hào)廠房現(xiàn)在每天可以生產(chǎn)常溫料理包100萬(wàn)包。2號(hào)廠房?jī)龈刹松a(chǎn)線馬上進(jìn)入試投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。項(xiàng)目全面投產(chǎn)后，年產(chǎn)值可達(dá)10億元。”某預(yù)制菜西北生產(chǎn)基地負(fù)責(zé)人說(shuō)到。

“目前入園富硒食品企業(yè)31家，形成了蔬菜、魔芋、蠶桑、黃花菜四大食品預(yù)制菜體系?！笔?jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)黨工委書(shū)記陳孝會(huì)表示，目前石泉縣規(guī)劃100公頃土地，高標(biāo)準(zhǔn)打造百億級(jí)富硒食品產(chǎn)業(yè)園，新建預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化廠房16萬(wàn)平方米，建成全省首個(gè)富硒食品（預(yù)制菜）特色專業(yè)園區(qū)，今年8月，石泉縣富硒預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群被省工信廳確定為2023年度省級(jí)中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群，石泉縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入集群式發(fā)展階段。

為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)協(xié)同發(fā)展，石泉縣還圍繞富硒食品產(chǎn)業(yè)上下游，瞄準(zhǔn)廣東、河南、山東、福建、四川、北京等預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)，精準(zhǔn)招引一批頭部企業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈上下游配套企業(yè)來(lái)石泉發(fā)展，推動(dòng)富硒食品種養(yǎng)殖、精深加工、高新技術(shù)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化、工業(yè)旅游等產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，培育農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體300個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園30個(gè)。同時(shí)，精準(zhǔn)對(duì)接重點(diǎn)企業(yè)需求，采取訂單生產(chǎn)、保底價(jià)收購(gòu)的方式，發(fā)展蔬菜8萬(wàn)畝，形成了石泉黃花菜、石泉桑蠶繭、草池灣大米、石泉黑豬、柏盛魔芋等一大批“精優(yōu)特貴”農(nóng)產(chǎn)品，持續(xù)為園區(qū)預(yù)制菜企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原材料，帶動(dòng)農(nóng)戶增收。

此外，石泉縣將產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步延伸至“餐桌”，聯(lián)合企業(yè)實(shí)施“百城千店”計(jì)劃，打造“石泉食美”小碗菜餐飲連鎖項(xiàng)目，截至目前，項(xiàng)目已分別在武漢、成都、西安及安康部分縣區(qū)落地運(yùn)營(yíng)門(mén)店11家，簽約34家，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3300萬(wàn)元，系統(tǒng)構(gòu)建了從田野到餐桌的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、規(guī)模預(yù)制、裝備制造、冷鏈物流、連鎖餐飲等新業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展。

在推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，石泉縣堅(jiān)持將食品質(zhì)量安全放在首位，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，組建食品質(zhì)量安全工作專班，結(jié)合企業(yè)幫扶“六個(gè)一”工作機(jī)制，簽訂縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)包保承諾書(shū)，建立包保督導(dǎo)、日常監(jiān)管、責(zé)任落實(shí)、專班督辦閉環(huán)銜接機(jī)制，實(shí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作措施，推動(dòng)建立預(yù)制菜產(chǎn)品安全保障體系和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，帶動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“近年來(lái)，石泉縣立足縣域生態(tài)、富硒、綠色優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，圍繞建設(shè)‘全國(guó)富硒食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣’‘西北富硒食品（預(yù)制菜）之鄉(xiāng)’目標(biāo)，堅(jiān)持規(guī)?；刂巍?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工、多元化產(chǎn)品研發(fā)、連鎖化運(yùn)營(yíng)推廣，初步構(gòu)建了富硒食品（預(yù)制菜）現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有，由小變大的歷史突破，產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)?！卑部凳形Ｎ⑿麄鞑坎块L(zhǎng)，石泉縣委書(shū)記陳蓮說(shuō)到。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年，石泉富硒食品（預(yù)制菜）規(guī)上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值54.6億元，2023年截至目前，富硒食品（預(yù)制菜）規(guī)上工業(yè)企業(yè)已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值38億元，有力促進(jìn)了縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。