1月16日，在諸暨市安華鎮(zhèn)勾乘山村，村民宣保鳳在制作傳統(tǒng)豆腐皮。由于臨近春節(jié)訂單量大，宣保鳳與丈夫宣章苗每天能做五十斤豆腐皮，從凌晨一點(diǎn)忙到中午才能基本完成制作。

春節(jié)臨近，浙江省諸暨市安華鎮(zhèn)的傳統(tǒng)年貨——豆腐皮迎來銷售旺季。村民加緊制作豆腐皮，供應(yīng)節(jié)日市場(chǎng)。

安華豆腐皮已有60多年歷史，采用古法手工制作，大豆經(jīng)過浸泡、磨漿、過濾、燒煮、挑皮、揭皮、晾干等10余道工序精制而成，是諸暨當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美味和特產(chǎn)。安華鎮(zhèn)勾乘山村是安華豆腐皮的發(fā)源地和主要產(chǎn)區(qū)，村民憑著自己的勤勞和智慧，把安華豆腐皮做成了當(dāng)?shù)氐囊粡?“金名片”。

新華社記者 徐昱 攝

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