趙保昂在整理捕撈龍蝦所使用的地籠。受訪者供圖

5月中旬，位于安徽省蚌埠市禹會(huì)區(qū)五淮村的家庭農(nóng)場(chǎng)一片生機(jī)勃勃，三五成群的白鷺從附近淮河水系飛來，與這里連片的稻蝦塘“親密接觸”。岸邊，農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人、90后趙保昂和工人用地籠捕撈小龍蝦，隨后，活蹦亂跳的小龍蝦被運(yùn)往蚌埠的網(wǎng)紅美食街區(qū)，成為年輕人打卡必點(diǎn)的特色美食。

“蚌埠小龍蝦”是當(dāng)?shù)孛朗辰鹱终信啤Ｔ缭?0世紀(jì)七八十年代就誕生了第一批經(jīng)營(yíng)者，遠(yuǎn)近聞名的“螞蝦街”成為一代人的城市記憶。截至2022年，蚌埠市小龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)12.73萬畝。隨著市場(chǎng)和品牌推廣，美食、演藝、消費(fèi)、文旅等活動(dòng)為蚌埠小龍蝦產(chǎn)業(yè)加持賦能，也吸引不少年輕人返鄉(xiāng)從事小龍蝦養(yǎng)殖。

趙保昂就是其中一員。他從安徽一所高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)畢業(yè)后，做過房產(chǎn)和車輛銷售，也在物流、餐飲行業(yè)打拼過，卻總是覺得迷茫。也正是那段時(shí)間，從父輩講述和親身觀察中，他看到了家鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，與此同時(shí)，由于年輕人外出務(wù)工，大量土地閑置，老年人精力有限，無法顧及耕種。

“我是農(nóng)民的兒子，生長(zhǎng)在農(nóng)村，學(xué)習(xí)之余沒少幫父母干農(nóng)活兒，對(duì)農(nóng)村的一草一木都充滿感情。我也上網(wǎng)瀏覽大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)事跡，了解到一些農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)扶持政策?！彼l(fā)現(xiàn)，隨著社會(huì)的發(fā)展、人民生活水平的提高，很多人開始崇尚高質(zhì)量生活，對(duì)綠色健康食品的需求量越來越大。

2017年，在家人鼓勵(lì)和政府號(hào)召下，他返鄉(xiāng)流轉(zhuǎn)了800畝土地，分季節(jié)種上小麥、玉米、黃豆和水稻。他形容，“沒錢請(qǐng)工人，都是家人幫忙種植，大家摸著石頭過河”。由于技術(shù)有限、產(chǎn)量低，每畝農(nóng)田利潤(rùn)才1000多元，好在政府部門給予農(nóng)藥和肥料補(bǔ)貼、支持，才勉強(qiáng)維持生計(jì)。

2017年，當(dāng)?shù)赝茝V稻蝦綜合種養(yǎng)的生產(chǎn)模式。趙保昂也在家庭農(nóng)場(chǎng)里“嘗起了鮮”。他一方面開墾蝦塘，前往蚌埠、常州、杭州、上海、北京等地考察技術(shù)與市場(chǎng)，另一方面邀請(qǐng)志同道合的小龍蝦養(yǎng)殖能手成立“稻蝦綜合種養(yǎng)戰(zhàn)隊(duì)”，建立小型試驗(yàn)室，專門進(jìn)行蝦幼苗種培育，為大田投放蝦苗提供保證。

到了4月和5月，趙保昂更是每天凌晨4點(diǎn)起床捕蝦，風(fēng)吹日曬，毫無怨言。但缺乏經(jīng)驗(yàn)的他還是“兩眼一抹黑”，有一年畝產(chǎn)小龍蝦只有100余斤，并出現(xiàn)大面積死亡。

他請(qǐng)來專家請(qǐng)教對(duì)策。原來，是飼料過量投放破壞了水質(zhì)。這些年，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、農(nóng)業(yè)高校老師、蚌埠市基層的養(yǎng)殖技術(shù)員都曾來過趙保昂的家庭農(nóng)場(chǎng)，安徽省農(nóng)科院還在此建立產(chǎn)學(xué)研試驗(yàn)示范基地，通過高科技設(shè)備進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)，研究小龍蝦的生長(zhǎng)周期、習(xí)性、環(huán)境等，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化養(yǎng)殖。

趙保昂在養(yǎng)殖方面也變得更加游刃有余。一年的忙碌起始于3月，先灌水、種水草和投放蝦苗，再到四五月收獲成蝦，同時(shí)補(bǔ)投幼蝦，6月中旬播種水稻，11月水稻收割，還要抽空考察市場(chǎng)、檢測(cè)指標(biāo)、改善水質(zhì)……一年四季循環(huán)輪替，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植與管理的藍(lán)圖在小農(nóng)場(chǎng)里鋪開。

同時(shí)，為了優(yōu)化土地使用，趙保昂還對(duì)稻蝦共生田地進(jìn)行了布局規(guī)劃。比如，根據(jù)蝦類生長(zhǎng)習(xí)性，利用田間地頭閑置的水溝培育小龍蝦愛吃的黑藻、伊樂藻、金魚藻等水草，提高稻蝦種養(yǎng)科學(xué)化水平。

目前，家庭農(nóng)場(chǎng)小龍蝦塘擴(kuò)建至6000畝， 畝產(chǎn)近300斤，每年30%的產(chǎn)品輸送給本土餐飲市場(chǎng)?！扒皫啄瓿粤瞬簧倏啵瑱C(jī)械化作業(yè)也不夠先進(jìn)，我們乘坐小船在環(huán)形溝里投放飼料，現(xiàn)在用上了無人機(jī)，一天投放飼料上千畝?！壁w保昂說。

家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展也促進(jìn)本地就業(yè)。捕蝦季農(nóng)忙時(shí)，臨時(shí)用工超過100人。自農(nóng)場(chǎng)開場(chǎng)以來，通過勞務(wù)輸入帶動(dòng)3500余戶村民提高了收入。2023年，農(nóng)場(chǎng)臨時(shí)工和合同制工人工資支出130萬元。

克服了養(yǎng)殖技術(shù)難題，趙保昂又被青年人才問題所困擾，他曾為一位年輕人開出每月8000元的薪資待遇，對(duì)方仍因吃不了苦而離職。但在他看來，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)養(yǎng)小龍蝦的年輕人總體在不斷增多。

2022年，趙保昂的00后堂弟趙涵退伍回鄉(xiāng)，看到堂哥的養(yǎng)殖事業(yè)紅火，他在附近的新城村承包了1000余畝田地，也養(yǎng)起小龍蝦。趙保昂經(jīng)常向弟弟傳授蝦苗投放量、飼料投放、水質(zhì)改善用藥等技術(shù)知識(shí)，并商量下一步嘗試直播業(yè)態(tài)。

二人將田地劃分為若干綜合種養(yǎng)單元，形成與自然資源稟賦相適應(yīng)的“一水兩用、一田雙收”典型技術(shù)模式。趙保昂也囑咐弟弟，要將發(fā)展重點(diǎn)放在綠色無公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，打造集農(nóng)作物種植、水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)副產(chǎn)品加工和銷售為一體的現(xiàn)代化家庭農(nóng)場(chǎng)。

這些年，蚌埠市、區(qū)兩級(jí)共青團(tuán)組織在項(xiàng)目宣傳、協(xié)調(diào)設(shè)施、對(duì)接資源、申報(bào)榮譽(yù)等方面給予趙保昂等返鄉(xiāng)青年幫助和扶持。趙保昂的家庭農(nóng)場(chǎng)獲評(píng)第六批安徽省大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)示范基地，他也收獲蚌埠市鄉(xiāng)村振興青年先鋒、蚌埠市鄉(xiāng)村好青年等榮譽(yù)稱號(hào)。

趙保昂和趙涵都感慨，回鄉(xiāng)村發(fā)展大有可為。家鄉(xiāng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)不斷“出圈”，也為年輕新農(nóng)人干事創(chuàng)業(yè)提振信心，養(yǎng)殖事業(yè)一定會(huì)蒸蒸日上，吸引更多年輕人投身家鄉(xiāng)特色產(chǎn)業(yè)。

江淑琪 中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 王海涵 王姍姍 來源：中國(guó)青年報(bào)